2018年9月12日，北京冷水鱘龍魚首次引進雪域高原，入駐北京市水產技術推廣站拉薩凈土（堆龍）養殖示范基地，本項目為2018年6月市凈土（集團）公司聯合北京二商集團康泰公司對接農業部漁業產品質量監督檢驗測試中心、北京市水產技術推廣站共同申報的《2018年北京對口拉薩援藏項目—地區特色水產品種引進與實驗養殖》項目，該項目已落戶拉薩市堆龍德慶區羊達鄉政府開展組織實施。
2018年9月第一批從農業部國家級水產良種場——北京市水產科學研究所冷水魚基地運來的鱘龍魚苗種共計2000余尾、成魚500余斤，運輸成活率達到100%，目前苗種與成魚已適應了高原水產養殖新環境，一個月后第二批苗種與成魚將陸續抵達拉薩，北京援藏指揮部將在產業政策扶持方面給予大力支持，通過引進北京水產先進的養殖技術，打造高原水產養殖新模式，讓高原冷水“產出”新的經濟增長點。
拉薩地區擁有豐富的冷、熱水資源和高原冷水性魚類特色品種，而北京地區擁有領先的漁業科技、優質的水產品種和巨大的市場需求，在全國人民積極打好扶貧攻堅戰，實現全面小康奮斗目標的大背景下，本項目利用北京支援西藏協同發展的機會，將北京與拉薩地區的特色水產品種相互引進，通過將北京漁業的技術優勢、市場優勢和拉薩漁業的資源優勢相結合，開展地區特色水產品種的引進與試驗養殖工作。項目聚焦了北京對口支援拉薩的建檔立卡扶貧戶，通過將北京特色水產品種（冷水魚鱘龍魚）引入拉薩雪域高原，在圣城拉薩建起一方北京魚塘，推廣養殖優質的水產品種，使拉薩地區養殖戶創產增收、脫貧致富。同時通過兩地漁業交流，明確了北京和拉薩兩地漁業優勢互補的合作方式，研究和儲備了相關水產名優品種的養殖技術，為今后北京和拉薩兩地漁業深入合作打下基礎。
鱘龍魚（Sturgeon）亦單稱“鱘”。隸屬于硬骨魚綱、輻鰭亞綱、硬鱗總目、鱘形目，是世界上少數生活在水中的活化石之一，是營養價值最高的一種魚類，鱘龍魚全身都是寶，其肉鮮嫩味美，其許多臟器都有一定的藥效或美容保健功能。人工淡水養殖、體重在5公斤以下的鱘龍魚，肉質優于名貴的三文魚。其生魚片口感鮮、嫩、脆、滑、爽，優于龍蝦。其軟骨(鱘龍魚通體軟骨)、皮、鰭、肝、腸等至少可烹制成30道以上美味菜肴。鱘龍魚卵可做為魚子醬，鱘龍魚魚子顆粒大且飽滿，色澤烏黑亮麗，富含17種氨基酸及多種微量元素，被譽為“黑色黃金”。用鱘龍魚子制成的魚子醬為美食珍品，過去一直是皇家貢品。在西方，品味鱘龍魚魚子醬亦是上流社會的專利，甚至是身份、地位的象征。